Rwanda Tropic Oak & Cola, naturală
Mouthfeel
dense body, whiskey acidity, excellent clarity
Compatibilitate lapte
10 / 10
Procesare
naturală
Varietate boabe
Bourbon
Origine
Rwanda
Ferma
Tropic Coffee
Regiune
Southern Province
Tip
single origin
Altitudine
1850-2200 m
Experience
QUIRKY | CLEAN | RICH
Oak & Cola ???
Referința la oak cask nu e doar marketing: există o senzație subtilă smoked, de lemn ars și zahăr caramelizat, care adaugă corpolență și profunzime, fără să acopere notele dominante de smochine uscate, ceai negru și ciocolată neagră.
Elementul quirky este aciditatea soft, asemănătoare unei note de whiskey: dry-rich-clear. Aftertaste lung și dulce de cola, minus elementul efervescent.
Tropic Coffee
Rwanda Tropic provine din sectorul Mbuye, districtul Ruhango, o zonă situată la altitudini ridicate, unde cafeaua este cultivată de mici producători. Lotul se remarcă prin echilibrul dintre dulceața matură și structura ușor uscată.
Tropic Coffee colaborează direct cu fermierii, oferind instruire pentru selectarea exclusivă a cireșelor complet coapte. În perioada de recoltare, fructele sunt culese manual și livrate către stația de procesare, transportul fiind realizat de fermieri fie pe jos, fie cu bicicleta, iar în vârful sezonului prin intermediul camioanelor din puncte locale de colectare.
Pentru a susține acest proces, Tropic Coffee oferă plăți suplimentare menite să acopere costurile logistice ale producătorilor. Odată ajunse la stația de procesare, cireșele sunt sortate manual, asigurând o selecție strictă. Uscarea are loc pe paturi suspendate, timp de 4–6 săptămâni, perioadă în care mucilagiul se deshidratează lent în interiorul fructului. Boabele sunt întoarse zilnic pentru uniformitate și apoi transportate către moară pentru decojire și pregătire pentru export.
De ce să o alegi pe asta?
Rwanda Tropic Oak & Cola e o cafea potrivită pentru cei care apreciază profiluri intense și mature, cu note de fruct copt și cola, cu o aciditate uscată, asemănătoare unei senzații de whiskey. Caracterul său este simultan quirky și curat, cu un mouthfeel dens și echilibrat.
Clasică? Deloc.
Homniom este o prăjitorie de cafea full-cycle: selecție, degustare, prăjire, măcinare, ambalare și design pentru private labeling, white labeling sau revânzarea cafelei noastre în locațiile tale.
La Homniom, prăjim cafeaua în funcție de comenzile primite. La 24/48 de ore de la prăjire, evaluăm cafeaua și facem eventuale ajustări profilului de prăjire. În urma acestui proces, ambalăm și expediem cafeaua către tine. În medie, cafeaua este expediată la 2-4 zile de la plasarea comenzii.
În efortul nostru constant de a contribui la protejarea mediului înconjurător, la prăjitoria Homniom ne angajăm să fim ecologici în fiecare pas.
Utilizăm exclusiv pungi din materiale reciclabile pentru ambalarea cafelei. Etichetele noastre sunt confecționate din hârtie, nu din plastic, pentru a minimiza impactul asupra mediului.
În plus, prăjitoarele noastre sunt alimentate cu curent electric, nu cu gaz, reducând astfel emisiile de carbon. Consumăm cel mult 0.45 kwh la fiecare 1kg de cafea.
Pentru a ne asigura că procesul de prăjire este cât mai eco-friendly posibil, folosim filtre de purificare a emisiilor, care reduc cu peste 75% nivelul de grăsimi și fumuri eliberate în timpul prăjirii.
Pentru noi, sustenabilitatea nu este doar un cuvânt, ci un angajament asumat pentru un viitor mai verde și mai sănătos pentru generațiile viitoare.
Pentru că la Homniom, procesul de ambalare și etichetare a pungilor se întâmplă in-house, avem flexibilitatea de a personaliza și transforma pungile de cafea într-un cadou unicat.
Dacă ești interesat de cadouri corporate sau vrei să faci un cadou memorabil prietenilor tăi iubitori de cafea de specialitate, noi te putem ajuta cu printarea unei etichete unice, așa cum îți dorești tu.Hotărăște-te ce cafea vrei să oferi cadou, iar apoi trimite-ne un email la coffee@homniom.ro cu designul sau poza pe care o vrei.