Gallop No.1 Year Of The Horse
Note
Mouthfeel
juicy acidity, medium-thin body, bright
Compatibilitate lapte
10 / 10
Procesare
mixtă
Varietate boabe
mixtă
Origine
multiple
Ferma
multiple
Regiune
multiple
Tip
blend
Altitudine
1650 - 2200 m
Experience
JUICY | AERATED | VELVETY
Gallop No.1
Gallop No.1 înseamnă un blend de 3 cafeluțe, fiecare cu o procesare diferită, în care aromele se deschid rapid și rămân constante pe gust și postgust.
Note de rosé, litchi (lychee) și dulceață de pere, cu o dulceață fluidă și o aciditate suculentă care aduc expresivitate fără să devină agresive.
Un blend cu structură aromatică care evoluează natural dinspre floral-fructat către un final dulce cu aciditate medie.
Structura Blendului
Blendul este construit din trei origins: Baza aduce partea florală și structura ușoară. A doua contribuie cu aciditate suculentă și claritate, iar a treia vine cu dulceață și rotunjime.
Rezultatul nu este un mix încărcat, ci o cafea echilibrată, în care fiecare element susține profilul final: aromă florală, fruct bine definit și o dulceață curată care le leagă între ele.
Year of the Fire Horse 2026
2026 marchează Anul Calului de Foc, un simbol asociat cu energie, mișcare și expresie liberă. În tradiția zodiacului chinezesc, calul este văzut ca un semn al dinamismului și al independenței, iar elementul foc adaugă intensitate și impuls.
Gallop No.1 pornește de la aceeași idee: NU este o cafea grea sau siropoasă. Profilul ei aerat și suculent reflectă această energie: arome bine separate și un final curat, ușor dulce.
Homniom este o prăjitorie de cafea full-cycle: selecție, degustare, prăjire, măcinare, ambalare și design pentru private labeling, white labeling sau revânzarea cafelei noastre în locațiile tale.
La Homniom, prăjim cafeaua în funcție de comenzile primite. La 24/48 de ore de la prăjire, evaluăm cafeaua și facem eventuale ajustări profilului de prăjire. În urma acestui proces, ambalăm și expediem cafeaua către tine. În medie, cafeaua este expediată la 2-4 zile de la plasarea comenzii.
În efortul nostru constant de a contribui la protejarea mediului înconjurător, la prăjitoria Homniom ne angajăm să fim ecologici în fiecare pas.
Utilizăm exclusiv pungi din materiale reciclabile pentru ambalarea cafelei. Etichetele noastre sunt confecționate din hârtie, nu din plastic, pentru a minimiza impactul asupra mediului.
În plus, prăjitoarele noastre sunt alimentate cu curent electric, nu cu gaz, reducând astfel emisiile de carbon. Consumăm cel mult 0.45 kwh la fiecare 1kg de cafea.
Pentru a ne asigura că procesul de prăjire este cât mai eco-friendly posibil, folosim filtre de purificare a emisiilor, care reduc cu peste 75% nivelul de grăsimi și fumuri eliberate în timpul prăjirii.
Pentru noi, sustenabilitatea nu este doar un cuvânt, ci un angajament asumat pentru un viitor mai verde și mai sănătos pentru generațiile viitoare.
Pentru că la Homniom, procesul de ambalare și etichetare a pungilor se întâmplă in-house, avem flexibilitatea de a personaliza și transforma pungile de cafea într-un cadou unicat.
Dacă ești interesat de cadouri corporate sau vrei să faci un cadou memorabil prietenilor tăi iubitori de cafea de specialitate, noi te putem ajuta cu printarea unei etichete unice, așa cum îți dorești tu.Hotărăște-te ce cafea vrei să oferi cadou, iar apoi trimite-ne un email la coffee@homniom.ro cu designul sau poza pe care o vrei.