Etiopia Makhore, naturală
Interval de prețuri: 60.00 lei până la 240.00 lei
Etiopia Makhore, naturală
Note
Mouthfeel
medium body, sweet, umami
Compatibilitate lapte
10 / 10
Procesare
naturală
Varietate boabe
Heirloom
Origine
Etiopia
Ferma
Cooperativa Makhore
Regiune
Jimma
Tip
single origin
Altitudine
1500m - 1800m
Experience
KICK SOFT | HERBAL | FLORAL
Makhore?
În districtul Gomma, în zona Jimma, în regiunea Oromia din Etiopia, găsim satul Makhore. Un teritoriu cu potenţial ridicat, dar încă neexplorat pe scena cafelei de specialitate. O regiune care trece adesea neobservată în comparație cu numele mari din cafeaua etiopiană. Makhore este un „underdog” autentic: un loc mic, fără renume internațional, dar capabil să producă cafele surprinzător de clean și speciale. Am găsit acest lot exact așa: o descoperire neașteptat de bună dintr-o zonă prea puțin valorificată. O dovadă că în Etiopia încă există teritorii extraordinare care așteaptă să fie descoperite.
Dulceață, herbal, umami
În ceașcă găsești note de caju, rozmarin, mure coapte și un finish de unt rumenit care dă profunzime și căldură. Experiența este soft, cu accente herbal și florale care apar treptat pe măsură ce cafeaua se răcește. Mouthfeel-ul este umami, cu o dulceață bine integrată și un corp mediu cu aciditate medie.
De ce să o alegi pe asta?
Și pentru că e diferită de ceea ce vezi de obicei în cafelele naturale din Etiopia și pentru că îți place să descoperi un „underdog”.
Homniom este o prăjitorie de cafea full-cycle: selecție, degustare, prăjire, măcinare, ambalare și design pentru private labeling, white labeling sau revânzarea cafelei noastre în locațiile tale.
La Homniom, prăjim cafeaua în funcție de comenzile primite. La 24/48 de ore de la prăjire, evaluăm cafeaua și facem eventuale ajustări profilului de prăjire. În urma acestui proces, ambalăm și expediem cafeaua către tine. În medie, cafeaua este expediată la 2-4 zile de la plasarea comenzii.
În efortul nostru constant de a contribui la protejarea mediului înconjurător, la prăjitoria Homniom ne angajăm să fim ecologici în fiecare pas.
Utilizăm exclusiv pungi din materiale reciclabile pentru ambalarea cafelei. Etichetele noastre sunt confecționate din hârtie, nu din plastic, pentru a minimiza impactul asupra mediului.
În plus, prăjitoarele noastre sunt alimentate cu curent electric, nu cu gaz, reducând astfel emisiile de carbon. Consumăm cel mult 0.45 kwh la fiecare 1kg de cafea.
Pentru a ne asigura că procesul de prăjire este cât mai eco-friendly posibil, folosim filtre de purificare a emisiilor, care reduc cu peste 75% nivelul de grăsimi și fumuri eliberate în timpul prăjirii.
Pentru noi, sustenabilitatea nu este doar un cuvânt, ci un angajament asumat pentru un viitor mai verde și mai sănătos pentru generațiile viitoare.
Pentru că la Homniom, procesul de ambalare și etichetare a pungilor se întâmplă in-house, avem flexibilitatea de a personaliza și transforma pungile de cafea într-un cadou unicat.
Dacă ești interesat de cadouri corporate sau vrei să faci un cadou memorabil prietenilor tăi iubitori de cafea de specialitate, noi te putem ajuta cu printarea unei etichete unice, așa cum îți dorești tu.Hotărăște-te ce cafea vrei să oferi cadou, iar apoi trimite-ne un email la coffee@homniom.ro cu designul sau poza pe care o vrei.