Burundi Muyinga Bourbon
Note
Mouthfeel
citrus acidity, juicy body
Compatibilitate lapte
9 / 10
Procesare
naturală
Varietate boabe
Red Bourbon
Origine
Burundi
Ferma
NYAGISHIRU & BUSASA
Regiune
Muyinga
Tip
single origin
Altitudine
1600-1850 m
Experience
JUICY | VOLCANIC | FIZZY
Mouth Watering
Aciditate citrică de gref dulcic, corp suculent și puțină dulceață de piersică și vanilie. Finish bright & clear, ca o cafelutsă washed și o senzație aproape efervescentă. Caracterul „juicy & fizzy” definește experiența: o cafea clară, energică, cu o structură aromatică aerisită, dar cu suficient body.
Cup of Excellence
Lotul Muyinga vine de la Stația Busasa CWS, care are o producție anuală de aproximativ 650 MT de cireșe de cafea și un istoric solid de performanță.
Loturi procesate aici au câștigat competițiile Cup of Excellence în anii 2013, 2014, 2015 și 2017, confirmând consistența și potențialul regiunii.
Aceste rezultate nu reflectă doar condițiile de mediu, ci și nivelul de organizare, infrastructura și atenția acordată selecției și uscării cafelei. Pentru noi, acest context oferă un indicator clar al calității și al caracterului distinct pe care îl regăsim în cafelutsa asta.
Nyagishiru & Busasa
Muyinga Province, Northern Burundi: o zonă de altitudine unde solurile vulcanice și microclimatul contribuie la dezvoltarea unui profil dulce, vibrant și clar. Procesarea naturală accentuează corpul și intensitatea fructată-citrică, păstrând în același timp o structură curată.
Lotul combină producția a două stații de procesare: Nyagishiru CWS și Busasa CWS. Nyagishiru colectează cireșe de pe 12 coline învecinate și dispune de 200 paturi africane de uscare, alături de infrastructură dedicată sortării și prelucrării. Busasa CWS, construită în 2014, lucrează cu aproximativ 1600 de fermieri și operează 151 paturi africane, susținând volume mari fără a compromite consistența.
Împreună, aceste două stații oferă baza unui lot echilibrat, unde altitudinea, solul vulcanic și procesarea naturală se reflectă direct în profilul suculent și expresiv al cafelei.
Homniom este o prăjitorie de cafea full-cycle: selecție, degustare, prăjire, măcinare, ambalare și design pentru private labeling, white labeling sau revânzarea cafelei noastre în locațiile tale.
La Homniom, prăjim cafeaua în funcție de comenzile primite. La 24/48 de ore de la prăjire, evaluăm cafeaua și facem eventuale ajustări profilului de prăjire. În urma acestui proces, ambalăm și expediem cafeaua către tine. În medie, cafeaua este expediată la 2-4 zile de la plasarea comenzii.
În efortul nostru constant de a contribui la protejarea mediului înconjurător, la prăjitoria Homniom ne angajăm să fim ecologici în fiecare pas.
Utilizăm exclusiv pungi din materiale reciclabile pentru ambalarea cafelei. Etichetele noastre sunt confecționate din hârtie, nu din plastic, pentru a minimiza impactul asupra mediului.
În plus, prăjitoarele noastre sunt alimentate cu curent electric, nu cu gaz, reducând astfel emisiile de carbon. Consumăm cel mult 0.45 kwh la fiecare 1kg de cafea.
Pentru a ne asigura că procesul de prăjire este cât mai eco-friendly posibil, folosim filtre de purificare a emisiilor, care reduc cu peste 75% nivelul de grăsimi și fumuri eliberate în timpul prăjirii.
Pentru noi, sustenabilitatea nu este doar un cuvânt, ci un angajament asumat pentru un viitor mai verde și mai sănătos pentru generațiile viitoare.
Pentru că la Homniom, procesul de ambalare și etichetare a pungilor se întâmplă in-house, avem flexibilitatea de a personaliza și transforma pungile de cafea într-un cadou unicat.
Dacă ești interesat de cadouri corporate sau vrei să faci un cadou memorabil prietenilor tăi iubitori de cafea de specialitate, noi te putem ajuta cu printarea unei etichete unice, așa cum îți dorești tu.Hotărăște-te ce cafea vrei să oferi cadou, iar apoi trimite-ne un email la coffee@homniom.ro cu designul sau poza pe care o vrei.